El próximo domingo 17 de noviembre, Puerto Colombia se convertirá en el epicentro de la gastronomía y la cultura del Caribe colombiano con el I Festival Gastronómico Mar y Sazón. Este evento inaugural, organizado por la Alcaldía de Puerto Colombia en colaboración con la Ruta 23 de la Gobernación del Atlántico, promete una jornada inigualable de sabores, música, y tradición, celebrando la identidad del Atlántico.
En la histórica Plaza Francisco Javier Cisneros, de 11:00 a.m. a 8:00 p.m., se vivirá una fiesta culinaria donde lo mejor de la cocina del mar y las tradiciones caribeñas estarán al alcance de todos. Más de 30 reconocidas matronas y chefs locales compartirán recetas auténticas, llevando a los asistentes a un recorrido por sabores únicos de la región. Desde arroz de camarones, ceviches y sopa de pescado, hasta innovaciones como la pizza de camarón, este festival ofrecerá un menú exquisito y variado.
La Ruta 23 es una iniciativa que busca dinamizar la economía del Atlántico mediante la promoción de la cultura, la danza, la música y la gastronomía, posicionando a Puerto Colombia como un destino turístico de referencia en el Caribe. “A través de estos festivales, impulsamos la economía local y destacamos las tradiciones del departamento, ofreciendo un espacio para que locales y visitantes se sumerjan en el sabor y cultura del Atlántico,” afirmó Verónica Cantillo, secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico.
Una fiesta para toda la familia
El festival también contará con actividades interactivas, incluyendo talleres de cocina en vivo, espacios para los más pequeños como “Mini Chefs del Mundo”, y presentaciones de música y danza en vivo que capturarán el espíritu alegre del Caribe colombiano.
“Mar y Sazón no solo es una muestra de nuestra gastronomía, sino una oportunidad para fortalecer los lazos entre emprendedores, productores, y la comunidad,” señaló María Alejandra Maury, coordinadora de Cultura de Puerto Colombia. “Este evento busca beneficiar a más de 200 familias, destacando la cocina y cultura locales como motor de desarrollo.”
El chef Oliver Esparragoza, quien estará liderando algunas de las preparaciones en vivo, invita a todos a deleitarse con un menú que abarca desde lo tradicional hasta lo moderno: “Tendremos platos emblemáticos como el arroz de lisa y las croquetas de macabi, junto con propuestas más creativas como la lasaña de camarón y la picada de mariscos.”
La invitación está abierta a toda la comunidad y a visitantes de la región para disfrutar de esta celebración de sabores y cultura. La riqueza culinaria y artística del Caribe los espera en el I Festival Gastronómico Mar y Sazón, un evento para recordar y repetir.
